بسم الله الرحمن الرّحيم
السلآم عليكم و رحمة الله وبركآته
أحبّتي في الله أسأل الله أن تكونوا بخير حال .. ورغم الغياب فأنتم دآئما في البآل … 
عوّدتكم إنّي كُلّمآ أجرّب وصفة وتنجح بفضل الله أنزّلها في المُدوّنة بسّ سُبحآن الله كُنْت ذآئمَة التّسْويف
“نعُوذُ بالله من َترْك الطّآعات بالتّمَني والتّسْويف” … قُولُوا آميييين 
وصفة اليوم سهلة لكن قبل ما أبدأ حآبّة أسمع منكم المقآدير الأسآسية لكلّ وصفة
وهي التسبيح و التهليل و التحميد و الإستغفار حتى تعم البركة في البيت … بآرك الله فيكم و رزقكم لسآنا ذآكراً
آسفة هالمرّة ما فيه صُور مُفصّلة فقط المافينز جآهزين 
المقآدير
* 250 غ فرينة (دقيق أبيض) نننقص منهم 2 م ك لتبديلها بالكاكاو بودرة
* 2 م ص خميرة (بينكج باودر)
* 50 غ زبدة طرية (حرارة الغرفة)
* 125 غ سكر
* 1 بيض
* 150 إلى 180 مل حليب
* 1 كيس فانيليا
للزينة هالمرّة اخترت قطع شكلاطة مع عجينة غلال الغابة
كآسآت ورقيّة
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
الطريقة
ننخل الدقيق مع الخميرة و الكاكاو , نضيف عليه الزبدة و السكر و الفانيليا و البيضة
نخلط الكل مع إضآفة الحليب تدريجيّآ لحين الحصول على عجينة طريّة 
نضيف قطع الشكلاطة , ثمّ نحضّر الطبق بالكآيآت الورقيّة الخآصة بالكاب كايكس (cup cakes)
نسكب م ك من الخليط في كل كآسة ثمّ نضع عليها القليييييل من عجينة غلال الغابة
و نضيف مرة أخرى من الخليط حتى تكون عجينة الغلال في الوسط
نسخن الفرن و ندخلها تقريبا 20 دقيقة مع المراقبة , درجة الحرارة حسب الفرن يكون غاز او كهرباء أنا فرني كهرباء أحط على 200 درجة
بالهنآء و الشفآء … اللهم إني أسألك أن تجعل عملي خالصا لوجهك الكريم لا ريآء فيه و لا سُمعة ,,,, اللهم آمييييييين 
آسفة لغيابي على المدونة والله اشتقت لمدوناتكم و لتدويناتكم الرائعة … 
فها نحن تشغلنا الدنيا بمتاعبها و فرحها و حزنها لنعود و نطفو من جديد و لله الحمد .. دُمْتم قي رِعآية الله وحفظِه
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
إخوتي في الله تحية عطرة سآئلة الله تكونوا بخير و في أحسن حال
أذكّر نفسي وإياكم باغتنام هاته الأيام المباركة, أيام العشر من ذي الحجة التي أقسم الله بها
و قال فيها رسول الله صلى الله عليه وسلم : ” ما من أيامٍ العمل الصالح فيها أحبُّ إلى الله من هذه الأيامِ ( يعني أيامَ العشر ) .
قالوا : يا رسول الله ، ولا الجهادُ في سبيل الله ؟ قال : ولا الجهادُ في سبيل الله إلا رجلٌ خرج بنفسه وماله فلم يرجعْ من ذلك بشيء ” ( أبو داود
فلنكثر فيها من العمل الصالح , صيام , صدقات , قراءة قرآن , صلة رحم … وفقني الله وإياكم لصالح الأعمال و ثبتنا وتقبل منا
وصفة اليوم حلوة تارت التفاح
المقادير :
للعجينة : 200 غ دقيق أبيض (فرينة) , 100 غ زبدة (حرارة الغرفة) , 1 م ك سكر , رشة ملح
للحشو : 3 تفاحات أو 4 حسب الحجم , 25 صل كريم فريش (علبتين) , بيضة , 2 م ك سكر , 1 سكر فانيليا , رشة بودرة قرفة
الطريقة :
نحضر العجينة :
نخلط الدقيق و الملح والسكر مع الزبدة دون العجن لمدة طويلة يكفي أن تتماسك و نتركها ترتاح في الثلاجة
أو ممكن استعمال عجينة بطريقة أخرى هنا
نفرد العجينة في البيركس و نضعها في الفرن لمدة 5 دق لتنشف قليلا
نقشر التفاح ونقطعه مثل ما في الصورة و نخلطع بعصير ليمونة حتى لا يفقد لونه و م ك من السكر و القليل من بودرة القرفة و الفانيليا
ثم نخرجها و نرصف التفاح
, نخفق الكريمة مع البيضة و السكر ثم نسكبه فوقها
نرحعها للفرن 200 درجة (6-7) نتركها حتى تكتسب لون ذهبي جميل
تحياتي لكم و ما تنسوني في دعائكم … أختكم 
سَ تَبْقَى الأشْيَآء الْجَمِيلَه تَتَنَفّسُ دَآخِلَنَا ..
حَتّى لَوْ تَزَاحَمَتْ أَجْوَآء الضِّيق والْخَيْبَآت أحْيَانًا ؛ ..
و يَبْقَى ذِكْرُ الله هُو الْأجْمَل … ♥♥
و أَفْضَلُ الذّكْر سُبْحَانَ الْلَّهِ، وَالْحَمْدُ لِلَّهِ، وَلَا إِلَهَ إِلَّا الْلَّهُ، وَالْلَّهُ أَكْبَرُ
و مِن الذّكْر :
لا حَوْلَ ولا قُوّة إلا بالله : كَنْز مِن كُنوز الجَنّة لها تأثير عجيب في مُعَاناة الأثْقَال ومُكَابَدة الأهْوال، ونَيْلِ رَفِيع الأحْوَال
سُبْحَان الله وبِحَمْدِه: فمن قالها في اليوم مائة مرة غُفِرَت ذُنُوبه وإنْ كَاَنت مِثْلُ زَبَد البَحْر.
سُبْحَان الله وبِحَمْده، سُبْحَان الله العَظِيم: فَهُمَا كَلِمَتَان خَفِيَفتَان على اللّسَان، ثَقِيلَتَان في المِيزان، حَبِيبتَان إلى الرّحْمَن.
لا إله إلا الله وحده لا شريك له، له الملك، وله الحمد: فمن قالها في اليوم عشر مرات فكأنما أعتق أربعة أنفس من ولد إسماعيل،
ومن قالها في اليوم مائة مرة كتبت له مائة حسنة، وحُطّت عنه مائة سيئة، وكأنما أعتق عشر رقاب، وكانت له حرزاً في يومه ذلك
اللهم اجْعَلْنَا مِنَ الذّاكِرِين الشَّاكِرِين ولا تَجعَلْنَا مِنَ الْغَافِلِين .. 
ﺗَﺒﻘﻰ ﻫُﻨﺎﻙ ﺃﺣَﺎﺩﻳﺚ ﻣُﺨَﺒّﺌﻪ ﺑَﺪَآﺧِﻠﻨَآ ؛
ﺇﻥْ ﺗَﺤﺪﺛﻨَﺎ ﺑَﻬﺎ ﺃﺑْﻜَﺘَْﻨﺎ ؛ ﻭَ ﺇﻥَ ﻛَﺘَﻤْﻨﺎﻫﺎ ﺃﻭَﺟَﻌَﺘْﻨَآ ..!
سم الله الرحمن اتلرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أسأل الله تعالى أن تكونوا بألف خير.. إن شاء الله الهمم في قمّة الهرم و في أفضل حال و رضى من الرحمن
وصفة اليوم سهلة البيتزا بالجبن و التونة , نبدأ بالصلاة على النبي اللهم صلّ و سلّم على سيّدنا محمد و على آله و صحبه أجمعين
المقادير : 300 غ دقيق أبيض (فرينة) – م ص ملح – م ك خميرة فورية (خميرة خبز) – م ص سكر – م ك زيت – ماء دافئ للعجن
نذوب الخميرة و السكر مع القليل من الماء الدافء و نغطيها و نتركها تتخمر
نخلط الدقيق و الملح و الزيت و نضيف عليه الخميرة
نخلط و نضيف الماء تدريجيا للحصول على عجينة لا تلتصق و طرية في نفس الوقت
نتركها ترتاح ربع ساعة و نحضر اصلصة كل حسب رغبته
نسخن الفرن و نطرح العجينة في الطبق
نحط عليها الصلصة و ندخلها الفرن مع المراقبة
أول ما تستوي نحط عليها الجبن و التونة و الزيتون المقطع أو بقدونس … (ما يوجد عندنا في البيت)
نرجعها للفرن دقيقتين حتى يذوب الجبن
و بالهناء و الشفاء …
ما تنسوا اختكم في دعائكم … دمتم بكل خير
300gr farine , 1 cas levure boulangère , 1cc de sucre , 1 cc sel , 1 cas huile , eau tiède pour pétrir
diluer la levure avec le sucre et un peu d’eau tiède, laisser lever
mélanger farine , huile et sel , ajouter la levure diluée
mélanger et ajouter l’eau petit à petit en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte lisse non collante
couvrir et laisser doubler de volume
étaler votre pâte au rouleau et couvrir de sauce
mettre à cuir au four préchauffer à 250° pendant une quinzaine de minute
faites sortir la pizza garnir de thon et de fromage spécial pizza comme la Mozarelle
remettre au four quelques secondes et c’est prêt !
مَهْمَا غِبْتُ و انْقَطعْت , مهْمَآ أخَذَتنِي الدّنيا…
و مَهْمَا تَرَاكَمَ الغُبَار بهذا البيت
يبقى الحَنِين إليه و الشوق يزيدان كلّما ابتعَدْت
كم أشْتاق لأحْرُفِ تركْتها هُنَا , لِغُرَفِ حَرِصْت عَلَى تَرْتِيبهَا
لِكَلِمَاتٍ رقيقة و دَعَواتٍ صادقة أجدها من رفْقَة و أحِبَّة في الله
لِنَسَمَاتٍ عَذْبَة تَهُبُّ عَلَى هَذَا الْبَيْت فَتُضْفِي عَلَيْه رَآئِحَة الْيَآسَمِين
بِابْتِسَآمَة و تَوَكّلٍ على الله أعُود لأنْفُضَ الْغُبَآر عَنْ أحْرُفِي
عَلّني أتْرُكُ نسْمَة و لَوْ بَسِيطَة تُحْيِي قُلُوباً شَغَلَتْهَآ الدّنْيَآ
فالعُمْر يَسِير و يَمْضِي …
♥ ♥ ♥ ♥
الْقُلُوب النّقِيّة عَـالِيَة الْهِمّة …
لا تَحْتَآجُ إلَى الْكلام الْكَثِير لِتَسْتَيْقِظ ,
الْعَنَآوين تَكْفِيهَـــــآ … ♥
♥ ♥ ♥ ♥
مَــآ بَيْنَ الْحُلُم و تَحْقيقَـــــه
دَعْوَة صَــآدِقَة و صَبْرٌ جَمِيــــــل
وثِقَـــة بالله و يَقِيـــــنٌ بأنّ مَآ كَتَبَهُ الله لَك لَنْ يَأخُذَهُ مِنْكَ أحَد
……………
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
إخوتي في الله أهنيكم بالأيام العشر المباركة أعاننا الله و إياكم على ذكره و شكره و حسن عبادته أيام قال فيها الرسول صلى الله عليه و سلّم
“ ما من أيام العمل الصالح فيها أحب إلى الله من هذه الأيام يعني أيام العشر قالوا يا رسول الله ولا الجهاد في سبيل الله قال ولا الجهاد في سبيل الله إلا رجل خرج بنفسه وماله فلم يرجع من ذلك بشيء“
صحيح أبي داود – الصفحة أو الرقم: 2438
فأعاننا الله على فعل الطاعات و تقبلهاا منا و رزقني و إياكم الحج المبرور
وصفة اليوم كيكة فواكه سهلة طرية و خفيفة مع القهوة و ممكن استعمال أي غلال موجودة عنا بالبيت حسب الذوق
لكن قبل هذا لكم مني هاته الهدية
عن ابن عمر رضي الله عنهما قال : قال رسول الله صلى الله عليه وسلم « مامن أيام أعظم عند الله سبحانه ولا أحب إليه العمل فيهن من هذه الأيام العشر ،
فأكثروا فيهن من التهليل والتكبير والتحميد » [رواه الطبراني في المعجم الكبير].
الله أكبر الله أكبر الله أكبر ﻻ إله إﻻ الله …… الله أكبر ولله الحمد….
المقادير
100غ دقيق أبيض (فرينة) _ 100 غ نشاء (مايزانا) _ 1 كيس خميرة قاتوه _ 4 بيضات _ 100 غ سكّر
1 م ك عسل (اختياري) _ 120 غ زبدة مذوّبة _ 2 م ك كريمة طازجة (اختياري) _ كيس فانيليا
شرائح أناناس مقطة صغيرة _ حبات مشمش مجفف مقطعة
الله أكبر الله أكبر الله أكبر ﻻ إله إﻻ الله …… الله أكبر ولله الحمد….
الطريقة
نخلط البيض مع السكر و الفانيليا إلى أن يصبح الخليط أبيض اللون
نضيف عليه العسل و نعيد المزج
نضيف الزبدة دون التوقف عن الخلط
نضيف الكريمة (أنا لم أضع)
ثم آخر شيء الدقيق و النشاء و الخميرة منخولين (مصفين) و الغلال
نقوم بدهن القالب بالزبدة و نسخن الفرن
نخبزها على درجة حرارة 180° لمدّة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة
هذا حسب الفرن الموجود عندك بالبيت
الله أكبر الله أكبر الله أكبر ﻻ إله إﻻ الله …… الله أكبر ولله الحمد….
و ما ننسى صيام يوم عرفة إن شاء الله لقول النبي صلى الله عليه و سلّم
قال عن صوم يوم عرفة : « أحتسب على الله أن يكفر السنة التي قبله والسنة التي بعده » [رواه مسلم]
ررقنا الله الوقوف بعرفة …..
آسفة لغيابي على المدونة والله اشتقت لمدوناتكم و لتدويناتكم الرائعة … فها نحن تشغلنا الدنيا بمتاعبها و فرحها و حزنها لنعود و نطفو من جديد و لله الحمد
اللهم اجعل الدنيا في أيدينا و لا تجعلها في قلوبنا و ارزقنا اللسان الذاكر و القلب الخاشع
و اجعل أعمالنا خالصة لوجهك الكريم لا ريآء و لا سمعة فيها اللهم آميييييين
بسم الله الرحمن الرحيم
السلآم عليكم و رحمة الله و بركآته
إخوتي في الله و زوّآري الكرام بالأمس كنّآ ننتظر رمضآن و ها قد طُويت أيَّــآمه من تحت أقدآمنا و لم يبق منه سوى العشر الأوآخر
فيها ليلة خير من ألف شهر “ليلة القدر” التي قال فيها الله تعالى
قال تعالى: {إِنَّا أَنزَلْنَاهُ فِي لَيْلَةِ الْقَدْرِ (1) وَمَا أَدْرَاكَ مَا لَيْلَةُ الْقَدْرِ (2) لَيْلَةُ الْقَدْرِ خَيْرٌ مِّنْ أَلْفِ شَهْرٍ} [القدر:1-3]
وعن أبي هريرة رضي الله عنه عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه قال في شهر رمضان: «فيه ليلة خير من ألف شهر، منَ حُرم خيرها فقد حُرم» [رواه أحمد والنسائي].
عَنْ عَائِشَةَ رَضِيَ الله عَنْهَا قَالَتْ: قُلْتُ: “يَا رَسُولَ اللَّهِ، أَرَأَيْتَ إِنْ عَلِمْتُ أَيُّ لَيْلَةٍ لَيْلَةُ الْقَدْرِ مَا أَقُولُ فِيهَا؟”، قَالَ: “قُولِي: اللهُمّ إنّكَ عَفُوّ كَرِيمٌ تُحِبّ الْعَفْو فاعْفو عَنّي”
أخرجه الترمذي
جعلنا الله وإياكم وكل المسلمين من الذي نالوا غفران ربي والعتق من النيران وأجر ليلة القدر
والحمد لله الذي أعآنَنا على الصيام رغم شدة الحرارة
دُمتُم بالْقُرْب
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أحبتي في الله أسأل الله أن تكونوا بخير حال , تعودت كل ما أجرب وصفة وتنجح أشارككم بها و ما أبخل عليكم طمعا في دعوة خالصة من إخوة أحبهم في الله
هالمرة نوع من الكوكيز , جربتهم مرات و في البيت حصلوا على الإعجاب التام هههههه الحمد لله يا رب اكتبها لي صدقة ,,,,, هذه هي التجارة و تجديد النية 
صحيح أنتِ في المطبخ أخيّتي و لكن بتجديدك للنية تحصلين على الأجر ان شاء الله بنيّة إدخال السّرور على أسرتك بتقديمك طبق جديد لهم
حسنا نرجع للوصفة و ما حرمني الله و إياكم الأجر ,,,,, ردّدي معي أخيتي : سبحان الله و الحمد لله و لا إلاه إلا الله و الله أكبر و لا حول و لا قوة إلا بالله جعل الله لسانكِ رطبا بذكره
المقادير :
150 غ زبدة _ بيضتين _ كيس خميرة بيكنج باودر _ كيس فانيليا _ 200غ دقيق أبيض (فرينة) _ 100غ جوز الهند جاف مبشور _ فواكه مجففة و منقوعة في متء الورد
شرائح لوز _ قطع شكلاطة الخاصة بالزينة
الطريقة :
نذوّب الزبدة على حمام مائي و نتركها تبرد
نضيف عليها السكر و الفانيليا و البض و نخلط جيدا
نضيف الدقيق منخول مع الخميرة و جوز الهند
نمزج الخليط حتى الحصول على عجينة ناشفة غير لينة
نضيف الزينة و نخلط
بواسطة ملعقتين صغيرة نصففهم على طبق و ورق الخاص بالخبز تقريبا حجم حبة الجوز و نترك مسافة لأن حجمهم يتضاعف
نحطها تستوي في الفرن 180 درجة لمدة 10 أو 15 دقيقة
بعد انتظار اللي نملاه بالإستغفار و احنا ننظف المطبخ و نحضر القهوة 
… جهزت حبات الكوكيز … 
بالهنا و الشفا و ما تنسوني من دعوة في ظهر الغيب
بسْم الله الرّحمن الرّحيم
السّلام عليْكم و رَحْمة الله و بَركــاته
اخوتي الأعزاء … أحييكم بأعطر التحايا فحيّاكم الله و بيّاكم و جعل الفردوس الأعلى مثواكم …
سائلة الله تعالى أن تكونوا بأفضل حال و أن يمنّ بالنجاح على جميع أولاد المسلمين … اللهم آميييين
أولا كما اتفقنا لا ننسى المقادير الأساسية وهي التسبيح و التهليل و التحميد و الإستغفار حتى تعم البركة في البيت …
فلا تغفل عن ذكر الله …
لا أطيل عليكم الوصفة سهلة
3 بيضـــآت – 100 غ سكّر – 110 غ دقيق أبيض – بشر ليمون – م ص خميرة قاتوه (بيكنج باودر) – 90 غ زبدة
الطريقة : نذوب الزبدة على حمّام مائي حتى لا تحترق
نخلط البيض و السكّر حتى يتغيّر اللون للأبيض
نضيف الدقيق المنخول مع الخميرة و نخلط جيدا
و في الآخر نضيف بشر الليمون
نسكب الخليط في قوالب صغيرة أي نوع موجود عندكم في البيت
تسخن الفرن ما بين 180 إلى 200 درجة و نحط الطبق لمد”ة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق
طبعا أقول كلّ حسب الفرن الموجود في البيت 🙂
في انتظار آراءكم كل التحايا العطرة و ما تنسو أختكم من دعوة في ظهر الغيب … حفظكم المولى و رعاكم
بسم الله الرحمن الرحيم
السلآم عليكم و رحمة الله و بركآته
خير مآ أبدأ به دعوة عن ظهر الغيب لكل من يمرّ من هنآ تقبلّها الله خآلصة لوجهه الكريم فرزقكم الله الهدى والتقى و العفآف و الغنى و جمعنآ في جنآن الفردوس
وصفة اليوم هي البآيلآ الإسبآنية لكن بلمسة منآ نشكلّها على ذوقنا يمكن أن نختآر أي نوع من غلال البحر الموجود عنآ و ما يكون باهض الثمن
مع قطع دجآج الأفضل تكون بالعظم حتى تعطي نكهة و اي ست بيت شآطرة تشكّل الطبق حسب ذوق عائلتها و مآ يحبّون
مثلا في هالطبق ممكن إضافة حبّآت بازلاء (الجلبان) لكن استغنيت عنها لأنهم ما يحبوها في البيت
المقآدير لأسهل طريقة :
2 كآس أرز أبيض تقريبآ 400 غ
4 جوانح دجاج مقطعة
نصف كغ تقريبا من فواكه البحر (اي نوع : حبار , كلمار , قرنيط , بلح البحر . جراد البحر أو روبيان ….. )
crevettes , moules , poulpe, calmars , ……..
ملعقة كبيرة معجون طماطم , بصلة كبيرة مقطعة , كاس شاي زيت زيتون
للتتبيل أترك لكم الإختيار أنا استعملت : فلفل اسود , ملح ,فقط حتى لا يفقد الطبق نكهة غلال البحر
نضع الزيت في المقلاة و نحط البصل حتى يصبح ذهبي اللون ثمّ قطع الدجآج مع الفلفل الأسود و الملح ممكن إضآفة القليل من القرفة البودرة لمن يحبّ
أول شيء للتحضير : ننظف الروبيان crevettes و نحتفظ بالقشر حتى نغليه في الماء
بعد ما تحمر قطع الدجاج نضيف باقي غلال البحر و قد كنا طبخناها في الماء و لبقليل من الملح ما عدا الروبيان أو crevettes
نسقيه ب 4 كؤوس (ضعف الأرز) الماء المغلي فيه قشر الروبيان و نضيف معجون الطماطم , نذوق الملح لأنه ما فيه مجال نضيفه بعد
نخلطه جيدا , نغطيها و ندعه على نار هادئة تقريبا 20 دقيقة
قبل ما تتشرب كل الصلصة نضيف الروبيان crevettes لأنها ما تتطلب الكثير من الوقت حتى تستوي
نخليها تقريبا 5 دقائق حسب حجم حبات الرويبان
أخيرا خلص الطبق نسكب في الصححن و بالهنا و الشفا
عمدت إن الصور تكون أكثر تعبير من أي تعليق لأن المسميات تختلف من مكان إلى آخر فإن شاء الله أكون قد وفّقت
اللهم إني أسألك أن تجعل عملي خالصا لوجهك الكريم لا ريآء فيه و لا سُمعة ,,,, اللهم آمييييييين
ما تنسوني من دعوة صآلحة ,,,,, أختكم في الله
بسْم الله الرّحمن الرّحيم
السلآم عليْكم و رحْمة الله و بَرَكــآته
أخي الكريم أختي الكريمة , مآ أجمل أن تكون أمام شاشة حاسوبك و تتصفح كتاب الله تعالى
هذه هدية أضعها بين أيديكم المصحف الإلكتروني
قام بهذا العمل خيرة من شبآبنا الله يحفظهم و يرعآهم و يثبتهم على الحق
للتصفح اضغط على الصورة
فجزاكم الله خير الجزاء أبنائي و رزقكم الفردوس الأعلى من الجنآن
و جعلكم ممن يظلهم الله يُظلّهم الله في ظلـّه يوم لا ظلّ إلا ظـلّه
وأثــابكم على هذا العمل خير الثواب و نفعكم به و جعلكم من أهل الله و خآصته
و لآ تنسُوهم من صــآلح دُعــآئـكم
دمتم في رعأية الله و حفظه
بيت أم علي 