Skip to content
يناير 7, 2016 / ~أم علي~

مفينز شكلاطة و غلال الغابة

بسم الله الرحمن الرّحيم

السلآم عليكم و رحمة الله وبركآته

أحبّتي في الله أسأل الله أن تكونوا بخير حال .. ورغم الغياب فأنتم دآئما في البآل … icon

عوّدتكم إنّي كُلّمآ أجرّب وصفة وتنجح بفضل الله أنزّلها في المُدوّنة بسّ سُبحآن الله كُنْت ذآئمَة التّسْويف

“نعُوذُ بالله من َترْك الطّآعات بالتّمَني والتّسْويف” … قُولُوا آميييين مممم

وصفة اليوم سهلة لكن قبل ما أبدأ حآبّة أسمع منكم المقآدير الأسآسية لكلّ وصفة 

وهي التسبيح و التهليل و التحميد و الإستغفار حتى تعم البركة في البيت … بآرك الله فيكم و رزقكم لسآنا ذآكراً

آسفة هالمرّة ما فيه صُور مُفصّلة فقط المافينز جآهزين هههه

cupcakes , muffins , cuisine , chocolat , fruits , مطبخ ام علي

المقآدير 

* 250 غ فرينة (دقيق أبيض) نننقص منهم 2 م ك لتبديلها بالكاكاو بودرة

* 2 م ص خميرة (بينكج باودر) 

* 50 غ زبدة طرية (حرارة الغرفة)

* 125 غ سكر 

* 1 بيض

* 150 إلى 180 مل حليب 

* 1 كيس فانيليا

للزينة هالمرّة اخترت قطع شكلاطة مع عجينة غلال الغابة 

كآسآت ورقيّة 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

الطريقة

ننخل الدقيق مع الخميرة و الكاكاو , نضيف عليه الزبدة و السكر و الفانيليا و البيضة 

نخلط الكل مع إضآفة الحليب تدريجيّآ لحين الحصول على عجينة طريّة p (21)

نضيف قطع الشكلاطة , ثمّ نحضّر الطبق بالكآيآت الورقيّة الخآصة بالكاب كايكس (cup cakes)

نسكب م ك من الخليط في كل كآسة ثمّ نضع عليها القليييييل من عجينة غلال الغابة

و نضيف مرة أخرى من الخليط حتى تكون عجينة الغلال في الوسط

نسخن الفرن و ندخلها تقريبا 20 دقيقة مع المراقبة , درجة الحرارة حسب الفرن يكون غاز او كهرباء أنا فرني كهرباء أحط على 200 درجة 

بالهنآء و الشفآء … اللهم إني أسألك أن تجعل عملي خالصا لوجهك الكريم لا ريآء فيه و لا سُمعة ,,,, اللهم آمييييييين 1395

 

آسفة لغيابي على المدونة والله اشتقت لمدوناتكم  و  لتدويناتكم الرائعة … faracha

فها نحن تشغلنا الدنيا بمتاعبها و فرحها و حزنها لنعود و نطفو من جديد و لله الحمد .. دُمْتم قي رِعآية الله وحفظِه 

 

 

 

سبتمبر 26, 2014 / ~أم علي~

تارت التفاح و الكريمة

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

إخوتي في الله تحية عطرة سآئلة الله تكونوا بخير و في أحسن حال  مممم

أذكّر نفسي وإياكم باغتنام هاته الأيام المباركة, أيام العشر من ذي الحجة التي أقسم الله بها 

و قال فيها رسول الله صلى الله عليه وسلم :  ” ما من أيامٍ العمل الصالح فيها أحبُّ إلى الله من هذه الأيامِ ( يعني أيامَ العشر ) .

قالوا : يا رسول الله ، ولا الجهادُ في سبيل الله ؟ قال : ولا الجهادُ في سبيل الله إلا رجلٌ خرج بنفسه وماله فلم يرجعْ من ذلك بشيء ” ( أبو داود

فلنكثر فيها من العمل الصالح , صيام , صدقات , قراءة قرآن , صلة رحم …  وفقني الله وإياكم لصالح الأعمال و ثبتنا وتقبل منا 

وصفة اليوم حلوة  تارت التفاح

IMG_2888

المقادير :

للعجينة : 200 غ دقيق أبيض (فرينة) , 100 غ زبدة (حرارة الغرفة) , 1 م ك سكر , رشة ملح 

للحشو : 3 تفاحات أو 4 حسب الحجم , 25 صل كريم فريش (علبتين) , بيضة , 2 م ك سكر , 1 سكر فانيليا , رشة بودرة قرفة

الطريقة :

نحضر العجينة :

نخلط الدقيق و الملح والسكر مع الزبدة دون العجن لمدة طويلة يكفي أن تتماسك و نتركها ترتاح في الثلاجة 

أو ممكن استعمال عجينة بطريقة أخرى هنا 

نفرد العجينة في البيركس و نضعها في الفرن لمدة 5 دق لتنشف قليلا 

IMG_2877

نقشر التفاح ونقطعه مثل ما في الصورة و نخلطع بعصير ليمونة حتى لا يفقد لونه و م ك من السكر و القليل من بودرة القرفة و الفانيليا

IMG_2879

ثم نخرجها و نرصف التفاح

IMG_2881

 

, نخفق الكريمة مع البيضة و السكر ثم نسكبه فوقها

IMG_2880

IMG_2883

نرحعها للفرن 200 درجة (6-7) نتركها حتى تكتسب لون ذهبي جميل

 

IMG_2887

تحياتي لكم و ما تنسوني في دعائكم … أختكم icon

 

مايو 18, 2014 / ~أم علي~

♥ ♥ ♥

سَ تَبْقَى الأشْيَآء الْجَمِيلَه تَتَنَفّسُ دَآخِلَنَا ..

حَتّى لَوْ تَزَاحَمَتْ أَجْوَآء الضِّيق والْخَيْبَآت أحْيَانًا ؛ ..

382834_247406805309336_334422435_n

مايو 15, 2014 / ~أم علي~

ذكر الله … ♥

و يَبْقَى ذِكْرُ الله  هُو الْأجْمَل … ♥♥ 

و أَفْضَلُ الذّكْر سُبْحَانَ الْلَّهِ، وَالْحَمْدُ لِلَّهِ، وَلَا إِلَهَ إِلَّا الْلَّهُ، وَالْلَّهُ أَكْبَرُ 

 large (4)

 

و مِن الذّكْر :

لا حَوْلَ ولا قُوّة إلا بالله : كَنْز مِن كُنوز الجَنّة لها تأثير عجيب في مُعَاناة الأثْقَال ومُكَابَدة الأهْوال، ونَيْلِ رَفِيع الأحْوَال

سُبْحَان الله وبِحَمْدِه: فمن قالها في اليوم مائة مرة غُفِرَت ذُنُوبه وإنْ كَاَنت مِثْلُ زَبَد البَحْر.

سُبْحَان الله وبِحَمْده، سُبْحَان الله العَظِيم: فَهُمَا كَلِمَتَان خَفِيَفتَان على اللّسَان، ثَقِيلَتَان في المِيزان، حَبِيبتَان إلى الرّحْمَن.

لا إله إلا الله وحده لا شريك له، له الملك، وله الحمد: فمن قالها في اليوم عشر مرات فكأنما أعتق أربعة أنفس من ولد إسماعيل،

ومن قالها في اليوم مائة مرة كتبت له مائة حسنة، وحُطّت عنه مائة سيئة، وكأنما أعتق عشر رقاب، وكانت له حرزاً في يومه ذلك

اللهم اجْعَلْنَا مِنَ الذّاكِرِين الشَّاكِرِين ولا تَجعَلْنَا مِنَ الْغَافِلِين .. أهلييين

فبراير 3, 2014 / ~أم علي~

♥♥♥

ﺗَﺒﻘﻰ ﻫُﻨﺎﻙ ﺃﺣَﺎﺩﻳﺚ ﻣُﺨَﺒّﺌﻪ ﺑَﺪَآﺧِﻠﻨَآ ؛
ﺇﻥْ ﺗَﺤﺪﺛﻨَﺎ ﺑَﻬﺎ ﺃﺑْﻜَﺘَْﻨﺎ ؛ ﻭَ ﺇﻥَ ﻛَﺘَﻤْﻨﺎﻫﺎ ﺃﻭَﺟَﻌَﺘْﻨَآ ..!

IMG_1191

فبراير 1, 2014 / ~أم علي~

~ البيتزا بأسهل طريقة ~

سم الله الرحمن اتلرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

أسأل الله تعالى أن تكونوا بألف خير.. إن شاء الله الهمم في قمّة الهرم و في أفضل حال و رضى من الرحمن 

وصفة اليوم سهلة البيتزا بالجبن و التونة , نبدأ بالصلاة على النبي اللهم صلّ و سلّم على سيّدنا محمد و على آله و صحبه أجمعين 

578892_3201357388958_1526836310_n

المقادير : 300 غ دقيق أبيض (فرينة) – م ص ملح – م ك خميرة فورية (خميرة خبز) – م ص سكر – م ك زيت – ماء دافئ للعجن

نذوب الخميرة و السكر مع القليل من الماء الدافء و نغطيها و نتركها تتخمر
نخلط الدقيق و الملح و الزيت و نضيف عليه الخميرة 
نخلط و نضيف الماء تدريجيا للحصول على عجينة لا تلتصق و طرية في نفس الوقت
نتركها ترتاح ربع ساعة و نحضر اصلصة  كل حسب رغبته

نسخن الفرن و نطرح العجينة في الطبق 

cuisine-gif-003

نحط عليها الصلصة و ندخلها الفرن مع المراقبة

أول ما تستوي نحط عليها الجبن و التونة و الزيتون المقطع أو بقدونس …  (ما يوجد عندنا في البيت)  

نرجعها للفرن دقيقتين حتى يذوب الجبن 

527521_3201360829044_711067722_n

و بالهناء و الشفاء … 

IMG_1016

ما تنسوا اختكم في دعائكم … دمتم بكل خير 

300gr farine , 1 cas levure boulangère , 1cc de sucre , 1 cc sel , 1 cas huile  , eau tiède pour pétrir 

diluer la levure avec le sucre et un peu d’eau tiède, laisser lever

mélanger farine , huile et sel , ajouter la levure diluée 

mélanger et ajouter l’eau petit à petit en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte lisse non collante

couvrir et laisser doubler de volume

étaler votre pâte au rouleau et couvrir de sauce

mettre à cuir au four préchauffer à 250° pendant une quinzaine de minute

faites sortir la pizza garnir de thon et de fromage spécial pizza comme la Mozarelle

remettre au four quelques secondes et c’est prêt !

يناير 5, 2014 / ~أم علي~

~أشتآق لمدوّنتي ~

مَهْمَا غِبْتُ و انْقَطعْت , مهْمَآ أخَذَتنِي الدّنيا… 

و مَهْمَا تَرَاكَمَ الغُبَار بهذا البيت 

يبقى الحَنِين إليه و الشوق يزيدان كلّما ابتعَدْت 

كم أشْتاق لأحْرُفِ تركْتها هُنَا , لِغُرَفِ حَرِصْت عَلَى تَرْتِيبهَا 

لِكَلِمَاتٍ رقيقة و دَعَواتٍ صادقة أجدها من رفْقَة و أحِبَّة في الله 

لِنَسَمَاتٍ عَذْبَة تَهُبُّ عَلَى هَذَا الْبَيْت فَتُضْفِي عَلَيْه رَآئِحَة الْيَآسَمِين 

بِابْتِسَآمَة و تَوَكّلٍ على الله أعُود لأنْفُضَ الْغُبَآر عَنْ أحْرُفِي 

عَلّني أتْرُكُ نسْمَة و لَوْ بَسِيطَة  تُحْيِي قُلُوباً شَغَلَتْهَآ الدّنْيَآ  

فالعُمْر يَسِير و يَمْضِي … 

625700_565298440156895_340567388_n

♥ ♥ ♥ ♥

تابع

احصل على كل تدوينة جديدة تم توصيلها إلى علبة الوارد لديك.

انضم 57 متابعون آخرين