Skip to content
نوفمبر 11, 2013 / ~أم علي~

♥ ♥ ♥

الْقُلُوب النّقِيّة عَـالِيَة الْهِمّة … 

لا تَحْتَآجُ إلَى الْكلام الْكَثِير لِتَسْتَيْقِظ ,

الْعَنَآوين تَكْفِيهَـــــآ … ♥

fe26413b

♥ ♥ ♥ ♥

Advertisements
أكتوبر 24, 2013 / ~أم علي~

~ همسَـــة :) ~

مَــآ بَيْنَ الْحُلُم و تَحْقيقَـــــه 

دَعْوَة صَــآدِقَة و صَبْرٌ جَمِيــــــل

وثِقَـــة بالله و يَقِيـــــنٌ بأنّ مَآ كَتَبَهُ الله لَك لَنْ يَأخُذَهُ مِنْكَ أحَد 

……………

397904_347989538554454_1544610443_n

 

أكتوبر 9, 2013 / ~أم علي~

~كيكة الأنانس و المشمش~

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

إخوتي في الله أهنيكم بالأيام العشر المباركة أعاننا الله و إياكم على ذكره و شكره و حسن عبادته  أيام قال فيها الرسول صلى الله عليه و سلّم 

“ ما من أيام العمل الصالح فيها أحب إلى الله من هذه الأيام يعني أيام العشر قالوا يا رسول الله ولا الجهاد في سبيل الله قال ولا الجهاد في سبيل الله إلا رجل خرج بنفسه وماله فلم يرجع من ذلك بشيء

صحيح أبي داود – الصفحة أو الرقم: 2438

فأعاننا الله على فعل الطاعات و تقبلهاا منا و رزقني و إياكم الحج المبرور 

وصفة اليوم كيكة فواكه سهلة  طرية و خفيفة  مع القهوة  و ممكن استعمال أي غلال موجودة عنا بالبيت حسب الذوق 

كيكة الأنانس و الم

لكن قبل هذا لكم مني هاته الهدية 

عن ابن عمر رضي الله عنهما قال : قال رسول الله صلى الله عليه وسلم « مامن أيام أعظم عند الله سبحانه ولا أحب إليه العمل فيهن من هذه الأيام العشر ،

فأكثروا فيهن من التهليل والتكبير والتحميد » [رواه الطبراني في المعجم الكبير]. 

الله أكبر الله أكبر الله أكبر ﻻ إله إﻻ الله …… الله أكبر ولله الحمد….

المقادير 

100غ دقيق أبيض (فرينة) _ 100 غ نشاء (مايزانا) _ 1 كيس خميرة قاتوه _ 4 بيضات _ 100 غ سكّر 

1 م ك عسل (اختياري) _ 120 غ زبدة مذوّبة _ 2 م ك كريمة طازجة (اختياري) _ كيس فانيليا

شرائح أناناس مقطة صغيرة _ حبات مشمش مجفف مقطعة 

الله أكبر الله أكبر الله أكبر ﻻ إله إﻻ الله …… الله أكبر ولله الحمد….

مقادير الكيكة

الطريقة 

نخلط البيض مع السكر و الفانيليا إلى أن يصبح الخليط أبيض اللون 

نضيف عليه العسل و نعيد المزج 

كيكة الأنانس و المشمش

نضيف الزبدة  دون التوقف عن الخلط 

نضيف الكريمة (أنا لم أضع)

ثم آخر شيء الدقيق و النشاء و الخميرة منخولين (مصفين) و الغلال 

نقوم بدهن القالب بالزبدة و نسخن الفرن 

نخبزها على درجة حرارة 180° لمدّة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة 

كيكة الأنانس و المشمش

هذا حسب الفرن الموجود عندك بالبيت 

الله أكبر الله أكبر الله أكبر ﻻ إله إﻻ الله …… الله أكبر ولله الحمد….

و ما ننسى صيام يوم عرفة إن شاء الله لقول النبي صلى الله عليه و سلّم 

 قال عن صوم يوم عرفة : « أحتسب على الله أن يكفر السنة التي قبله والسنة التي بعده » [رواه مسلم]

ررقنا الله الوقوف بعرفة …..  icon

 آسفة لغيابي على المدونة والله اشتقت لمدوناتكم  و  لتدويناتكم الرائعة … فها نحن تشغلنا الدنيا بمتاعبها و فرحها و حزنها لنعود و نطفو من جديد و لله الحمد

اللهم اجعل الدنيا في أيدينا و لا تجعلها في قلوبنا و ارزقنا اللسان الذاكر و القلب الخاشع

و اجعل أعمالنا خالصة لوجهك الكريم لا ريآء و لا سمعة فيها اللهم آميييييين 

أغسطس 1, 2013 / ~أم علي~

~ اللهم إنّك عفوّ تُحبّ العفْو فاْعفو عَنّي ~

بسم الله الرحمن الرحيم

السلآم عليكم و رحمة الله و بركآته

صورة

إخوتي في الله  و زوّآري الكرام بالأمس كنّآ ننتظر رمضآن و ها قد طُويت أيَّــآمه من تحت أقدآمنا و لم يبق منه سوى العشر الأوآخر

 فيها ليلة خير من ألف شهر “ليلة القدر” التي قال فيها الله تعالى

قال تعالى: {إِنَّا أَنزَلْنَاهُ فِي لَيْلَةِ الْقَدْرِ (1) وَمَا أَدْرَاكَ مَا لَيْلَةُ الْقَدْرِ (2) لَيْلَةُ الْقَدْرِ خَيْرٌ مِّنْ أَلْفِ شَهْرٍ} [القدر:1-3]

وعن أبي هريرة رضي الله عنه عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه قال في شهر رمضان: «فيه ليلة خير من ألف شهر، منَ حُرم خيرها فقد حُرم» [رواه أحمد والنسائي]. 

عَنْ عَائِشَةَ رَضِيَ الله عَنْهَا قَالَتْ: قُلْتُ: “يَا رَسُولَ اللَّهِ، أَرَأَيْتَ إِنْ عَلِمْتُ أَيُّ لَيْلَةٍ لَيْلَةُ الْقَدْرِ مَا أَقُولُ فِيهَا؟”، قَالَ: “قُولِي: اللهُمّ إنّكَ عَفُوّ كَرِيمٌ تُحِبّ الْعَفْو فاعْفو عَنّي” 
أخرجه الترمذي

 جعلنا الله وإياكم وكل المسلمين من الذي نالوا غفران ربي والعتق من النيران وأجر ليلة القدر 

 والحمد لله الذي أعآنَنا على الصيام رغم شدة الحرارة

 دُمتُم بالْقُرْب  icon

مارس 30, 2013 / ~أم علي~

كوكيز جوز الهند

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

أحبتي في الله أسأل الله أن تكونوا بخير حال مممم , تعودت كل ما أجرب وصفة وتنجح أشارككم بها و ما أبخل عليكم طمعا في دعوة خالصة من إخوة أحبهم في الله

هالمرة نوع من الكوكيز , جربتهم مرات و في البيت حصلوا على الإعجاب التام هههههه الحمد لله يا رب اكتبها لي صدقة ,,,,, هذه هي التجارة و تجديد النية  تحياتي

كوكيز

صحيح أنتِ في المطبخ أخيّتي و لكن بتجديدك للنية تحصلين على الأجر ان شاء الله بنيّة إدخال السّرور على أسرتك بتقديمك طبق جديد لهم

حسنا نرجع للوصفة و ما حرمني الله و إياكم الأجر ,,,,,  ردّدي معي أخيتي : سبحان الله و الحمد لله و لا إلاه إلا الله و الله أكبر و لا حول و لا قوة إلا بالله جعل الله لسانكِ رطبا بذكره

المقادير :

150 غ زبدة _ بيضتين _ كيس خميرة بيكنج باودر _ كيس فانيليا _ 200غ دقيق أبيض (فرينة) _ 100غ جوز الهند جاف  مبشور _  فواكه مجففة و منقوعة في متء الورد

شرائح لوز _ قطع شكلاطة الخاصة بالزينة

الطريقة :

نذوّب الزبدة على حمام مائي و نتركها تبرد

نضيف عليها السكر و الفانيليا و البض و نخلط جيدا

نضيف الدقيق منخول مع الخميرة  و جوز الهند 

نمزج الخليط حتى الحصول على عجينة ناشفة غير لينة 

نضيف الزينة و نخلط 

عجينة الكوكيز

بواسطة ملعقتين صغيرة نصففهم على طبق و ورق الخاص بالخبز تقريبا حجم حبة الجوز و نترك مسافة لأن حجمهم يتضاعف

كوكيز جوز الهند

نحطها تستوي في الفرن 180 درجة لمدة 10 أو 15 دقيقة

 بعد انتظار اللي نملاه بالإستغفار و احنا ننظف المطبخ و نحضر القهوة  pix148 …  جهزت حبات الكوكيز … faracha

كوكيز

بالهنا و الشفا و ما تنسوني من دعوة في ظهر الغيب  icon

فبراير 26, 2013 / ~أم علي~

~ مادلين الليمون ~

بسْم الله الرّحمن الرّحيم

السّلام عليْكم و رَحْمة الله و بَركــاته

اخوتي الأعزاء … أحييكم بأعطر التحايا  فحيّاكم الله و بيّاكم و جعل الفردوس الأعلى مثواكم  …

سائلة الله تعالى أن تكونوا بأفضل حال و أن يمنّ بالنجاح على جميع أولاد المسلمين … اللهم آميييين

أولا كما اتفقنا لا ننسى المقادير الأساسية وهي التسبيح و التهليل و التحميد و الإستغفار حتى تعم البركة في البيت …

فلا تغفل عن ذكر الله …

SONY DSC

لا أطيل عليكم الوصفة سهلة 

3 بيضـــآت – 100 غ سكّر – 110 غ دقيق أبيض – بشر ليمون – م ص خميرة قاتوه (بيكنج باودر) – 90 غ زبدة 

الطريقة : نذوب الزبدة على حمّام مائي حتى لا تحترق

نخلط البيض و السكّر حتى يتغيّر اللون للأبيض

نضيف الدقيق المنخول مع الخميرة و نخلط جيدا

و في الآخر نضيف بشر الليمون 

نسكب الخليط في قوالب صغيرة أي نوع موجود عندكم في البيت 

تسخن الفرن ما بين 180 إلى 200 درجة و نحط الطبق لمد”ة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق 

طبعا أقول كلّ حسب الفرن الموجود في البيت 🙂

SONY DSC

في انتظار آراءكم كل التحايا العطرة و ما تنسو أختكم من دعوة في ظهر الغيب … حفظكم المولى و رعاكم

ديسمبر 12, 2012 / ~أم علي~

~ بــآيلآ ~ أرز بغلآل البحر و الدجآج ~

بسم الله الرحمن الرحيم

السلآم عليكم و رحمة الله و بركآته

خير مآ أبدأ به دعوة عن ظهر الغيب لكل من يمرّ من هنآ تقبلّها الله خآلصة لوجهه الكريم فرزقكم الله الهدى والتقى و العفآف و الغنى و جمعنآ في جنآن الفردوس 

وصفة اليوم هي البآيلآ الإسبآنية لكن بلمسة منآ نشكلّها على ذوقنا يمكن أن نختآر أي نوع من غلال البحر الموجود عنآ و ما يكون باهض الثمن  

مع قطع دجآج الأفضل تكون بالعظم حتى تعطي نكهة و اي ست بيت شآطرة تشكّل الطبق  حسب ذوق عائلتها و مآ يحبّون 

مثلا في هالطبق ممكن إضافة حبّآت بازلاء (الجلبان) لكن استغنيت عنها لأنهم ما يحبوها في البيت 

SONY DSC

المقآدير لأسهل طريقة : 

2 كآس أرز أبيض تقريبآ 400 غ

4 جوانح دجاج مقطعة

نصف كغ تقريبا من فواكه البحر (اي نوع : حبار , كلمار , قرنيط , بلح البحر . جراد البحر أو روبيان ….. ) 

crevettes , moules , poulpe, calmars , ……..

 ملعقة كبيرة معجون طماطم , بصلة كبيرة مقطعة , كاس شاي زيت زيتون 

للتتبيل أترك لكم الإختيار أنا استعملت : فلفل اسود , ملح ,فقط حتى لا يفقد الطبق نكهة غلال البحر

نضع الزيت في المقلاة و نحط البصل حتى يصبح ذهبي اللون ثمّ قطع الدجآج مع الفلفل الأسود و الملح ممكن إضآفة القليل من القرفة البودرة لمن يحبّ 

أول شيء للتحضير : ننظف الروبيان crevettes و نحتفظ بالقشر حتى نغليه في الماء 

crevettes

crevettes

paella

بعد ما تحمر قطع الدجاج نضيف باقي غلال البحر و قد كنا طبخناها في الماء و لبقليل من الملح ما عدا الروبيان أو crevettes 

SONY DSC

نسقيه  ب 4 كؤوس (ضعف الأرز) الماء المغلي فيه قشر الروبيان و نضيف معجون الطماطم , نذوق الملح لأنه ما فيه مجال نضيفه بعد

نخلطه جيدا , نغطيها و ندعه على نار هادئة تقريبا 20 دقيقة 

SONY DSC

بايلا

قبل ما تتشرب كل الصلصة   نضيف الروبيان crevettes لأنها ما تتطلب الكثير من الوقت حتى تستوي 

SONY DSC

نخليها تقريبا 5 دقائق حسب حجم حبات الرويبان 

أخيرا خلص الطبق نسكب في الصححن و بالهنا و الشفا 

SONY DSC

عمدت إن الصور تكون أكثر تعبير من أي تعليق لأن المسميات تختلف من مكان إلى آخر فإن شاء الله أكون قد وفّقت 

اللهم إني أسألك أن تجعل عملي خالصا لوجهك الكريم لا ريآء فيه و لا سُمعة ,,,, اللهم آمييييييين

ما تنسوني من دعوة صآلحة ,,,,, أختكم في الله icon