~ خبزة الظفيرة و الحلزون ~

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

ما في شيء أحلى و لا أطيب من أكل البيت و الله يجعل كل مجهود نبذله في ميزان حسناتنا و خالصا لوجهه الكريم

اخوتي يآ ربّ الكل بخير و عافية

وصفة اليوم خبز بس مش عادي هو خبز بالزيتون و البصل عادة ما نجده في رمضان

و شكله أيضا مش عادي على شكل ظفيرة أو حلزون مثل ما تحبّو و تعرفوا الأطفال يأكلوا بعينيهم قبل الفم

فياريت نقدم شيء جميل يحبّوه , نبدأ بسبحان الله و بحمده سبحان الله العظيم و نجدّد النيّة لله تعالى

   

المقادير :

550 غ دقيق أبيض (فرينة)

كيس خميرة خبز اللي مثل الحبيبات (فورية)

م ص ملح

م ك سكر

م ك حليب بودرة

30غ زبدة أو مرغرين طريّة

زيتون قطع و بصل محمّر

ماء دافئ للعجن

نخلط الكل , ما عدا الزيتون و البصل, جيدا و نضيف الماء تدريجيا لغاية الحصول على عجينة طرية

نقصها على 5 قطع و نتركها ترتاح 30 دقيقة

نشكّل كل قطعة بالطول علىى شكل اسطواني

نبدأ بالظفيرة

      

هنا يمكن نختار إما نحط من الأول قطع زيتون و بصل محمّر مع العجينة

أو نحفر وسط كل اسطوانة و نحط فيها البصل و الزيتون

نمسك جيّدا الأطراف حتى ما تتحلّ من بعضها

و نتركها ترتاح 15 دقيقة

ندهنها بألصفر البيض و قليل من القهوة و نرش عليها سمسم و حبات السينوج

ندخلها الفرن من 30 إلى 35 دقيقة مع المراقبة و كل حسب فرنه

يمكن نعمل على شكل حلزون , أسهل طبعا ههههه

و بالهناء و الشفاء

ما تنسوني من دعوة صالحة

تحياتي لكم و دمتم بكل خير